Bolinhos de bacalhau
Ingredientes:
- 250 g de bacalhau
- 200 g de batatas
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de salsa
- 4 ovos
- noz-moscada
- sal
- pimenta
Preparação:
- Coloque o bacalhau na água durante 1 dia mudando a água de vez em quando para limpar o bacalhau.
- Escorra o bacalhau, limpe o bacalhau, retire a pele e os ossos.
- Cozinhe as batatas em água com o sal.
- Então purê.
- Misture o bacalhau e purê de batatas, adicione a salsa, cebola, pimenta e noz-moscada.
- Adicione os ovos no final da mistura obtida anteriormente.
- Por fim, modele os bolinhos de bacalhau com 2 colheres de sopa.
- Frite em óleo e sirva quente.
Esta receita vem do site: http://www.recettes-portugaises.com/recettes/beignets-de-morue/
Pão de Ló
Ingredientes:
- 250 g de açúcar
- 150 g de farinha
- 30 g de manteiga
- 7 ovos
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Separe os brancos das gemas.
- No recipiente amarelo, adicione uma pitada de sal e açúcar. Bata tudo até uma mistura homogênea.
- Bata as claras, junte-as às gemas, misture bem (sem quebrar as claras), junte a farinha e misture delicadamente.
- Manteiga o molde (com um buraco no meio, se você não tiver esse tipo de molde, pegue um molde simples).
- Despeje a mistura no molde e coloque no forno a 150 ° C (termostato 5) por 55 min.
- Cozinhar depende do seu forno, para saber se está bem cozido, para plantar uma faca no meio do bolo (a lâmina deve ficar seca).
- Se ele tende a marrom-amarelado no topo, recupere-o com papel alumínio.
Esta receita foi produzida pelo CCL, por ocasião do primeiro workshop em colaboração com crianças.